2018食品加工及管理专业
就业方向与
就业前景分析
1、食品加工及管理专业简介
根据现代食品企业的特点和现代化食品加工厂对一线技术
工作的技能要求，设置质量、工艺、机械、检测四个课程群，培养学生的操作识别能力、机械操作能力和食品检测能力，强化质量意识和机械维护使用操作能力的培养。在“2+1”模式的基础上，形成“工学结合、岗位项目导向、学做合一、现场教学”人才培养模式。食品加工及管理专业学生主要
学习食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工
实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及
毕业实习训练等课程。食品加工及管理专业培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。
2、食品加工及管理
专业就业方向
本专业
毕业生主要从事果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。服务于区粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。
从事行业：
毕业后主要在快速消费品、餐饮业、酒店等行业工作，大致如下：
1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)
2 餐饮业
3 酒店/旅游
4 互联网/电子商务
5 其他行业
6 农/林/牧/渔
7 新能源
8 批发/零售
从事岗位：
毕业后主要从事化验员、区域销售经理、食品化验员等工作，大致如下：
1 厨师
2 厨师长
3 生产主管
4 生产经理
5 西餐厅经理
6 车间主任
7 中餐厅经理
8 餐饮总监
工作城市：
毕业后，
上海、广州、
北京等城市
就业机会比较多，大致如下：
1 上海
2 广州
3 北京
4 深圳
5 杭州
6 成都
7 武汉
8 南宁
3、食品加工及管理专业就业前景
食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，有了很大的发展，近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位，这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路。
