山东工业职业学院依托冶金、面向社会、服务地方，初步形成了布局合理、特色鲜明、适应社会的专业群体，现设有冶金学院、电气工程系、机电工程系、信息技术系、工商管理系、基础教学部和中专教学部等7个系部26个专业，建有实验室40个，实训车间4个，实习工厂1个，校外实习基地15个。其中“冶金技术”和“电气自动化”专业被省教育厅确定为省级示范化专业。
冶金学院现开设应用化工技术、冶金技术、材料工程技术、建筑工程技术、工程造价、材料成型与控制技术、道路与桥梁工程技术等专业。
机电工程系现开设机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造、机电设备维修与管理、汽车检测与维修技术、焊接技术及自动化专业等专业。
电气工程系现开设电气自动化技术、生产过程自动化技术、电力系统自动化技术、计算机控制技术、应用电子技术、机电一体化技术等专业。
信息技术系现开设计算机应用技术、计算机网络技术、电子信息工程技术、图文信息技术、印刷技术等专业。
工商管理系现开设会计、审计实务、电子商务、物流管理等专业。
基础部现开设商务英语、产品造型设计、装潢艺术设计等专业。
