山西工程职业技术学院毕业证样本具有57年的办学历史，前身是冶金工业部门太原冶金工业学校毕业证。
学院设有冶金与环境工程系、机械与电气工程系、建筑工程系、计算机工程系和管理工程系。开设有冶金技术、材料工程技术、电气自动化技术、建筑工程技术、计算机软件技术、物流管理等28个专业。初步构建起了工、管、艺术类专业基本覆盖冶金企业生产、管理、销售各个环节的特色专业群。其中国家精品专业建设项目1个，国家教改试点专业1个，国家紧缺人才专业2个，省级教改试点专业2个人。
近年来，学院以专业建设为重点，按照冶金企业生产过程和技术要求，构建了“树状专业结构”的特色专业体系。并且以中央财政支持的冶金技术、材料工程技术、建筑工程技术、电气自动化技术专业和地方财政支持的计算机网络技术、物流管理6个重点专业为核心，辐射和带动16个相关专业（方向）的建设，逐步形成了适应山西冶金支柱产业发展需要的冶金技术类、冶金材料类、冶金建筑类、冶金自动化类、冶金信息类和经济管理类为主的专业布局，成为支撑冶金支柱产业的品牌专业和特色专业群。
（一）冶金技术专业（钢铁冶金方向）
冶金技术专业是首批国家精品专业建设项目和教学改革试点专业，全国高职高专冶金技术专业课程组组长单位，是国家财政支持的示范院校建设重点专业。开设钢铁冶金和有色冶金两个专业方向，培养从事炼铁、炼钢、有色金属冶炼等生产一线工作的高技能人才。该专业现有专任教师16人、兼职教师14人，副高职称以上教师9人、硕士学历教师5人、职业技能鉴定高级考评员4人。专任教师中40%具有企业工作经历；建设有冶金原理、热工、金相、炼钢仿真等15个冶金类实训室，拥有太原钢铁（集团）公司、长治钢铁（集团）公司、海鑫钢铁公司、常平钢铁集团、中阳钢铁集团等15个校外实训基地。该专业常年承担我省冶金职教集团成员企业的岗位技术人员培训任务。2004年以来，承担了中国政府援助朝鲜冶金技术培训项目培训任务，培训工作从国内走向国际。
专业群覆盖专业：有色冶金技术、工业分析与检验专业、工业环保与安全技术专业。
（二）材料工程技术专业（轧钢方向）
材料工程技术专业始建于1954年，是国家财政支持的示范院校建设重点专业。现设有轧钢、铝镁合金两个专业方向，主要面向冶金企业培养冶金材料成型（轧钢）生产一线的操作技术、生产工艺编制和生产组织与管理的高技能人才。现有专任教师9人，副高职称以上教师8人、硕士学历教师5人、轧钢工考评员2人，从太钢等大型钢铁企业高级工程师、高级技师中聘请兼职教师6人。2006年以来，该专业先后多次对太钢、山东石横等钢铁企业员工和技术管理人员开展专业技能培训，完成了多个中小型轧钢厂工艺设计、设备安装、生产调试方面的技术服务工作。